_.webp)
2 paltas maduras
1 yogurt natural (sin azúcar)
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto1 taza de centolla, desmenuzada
4 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de kétchup
1 cucharada de whisky
Cebollín picado, para decorar
Preparar la crema de palta:
• En una licuadora o procesador de alimentos, combina las paltas peladas y sin hueso, el yogurt natural y el jugo de limón.
• Licúa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Distribuye la mezcla de palta en 6 vasitos pequeños o copas individuales. Reserva en el refrigerador mientras preparas el topping de centolla.
Preparar el topping de centolla:
• En un bol, mezcla la centolla desmenuzada, la mayonesa, el kétchup y el whisky. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
• Distribuye la mezcla de centolla sobre la crema de palta en cada vaso.
Decorar y servir:
• Decora cada vasito con cebollín picado. Puedes agregar un poco de pimienta negra molida sobre el cebollín para un toque extra de sabor.
• Sirve bien frío como aperitivo o entrante.
Consejos Adicionales:
• Para una textura más suave en la crema de palta, asegúrate de que las paltas estén bien maduras.
• Si prefieres una crema más ligera, puedes usar yogurt griego en lugar de yogurt natural.
• Para un toque más elegante, puedes agregar unas hojas de cilantro o perejil fresco picado como decoración adicional.
